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2025年12月，國內生豬價格在供需錯配的支撐下走出翹尾行情。從供需增減量節(jié)奏及實際供需缺口，以及南豬北調預期分析，預計2026年1月生豬市場供需關系或先緊后送，豬價或先漲后跌，但下旬過后或有望小幅回升。且從地域來看，春節(jié)前生豬市場話語權或實現(xiàn)由南方向中部地區(qū)的轉移。

2025年12月之初，業(yè)內對當月豬價看跌預期占據(jù)主導，但后期隨著養(yǎng)殖端出欄逐步下滑而腌臘需求逐步增量，大豬供應缺口擴大支撐豬價結束震蕩期而快速上漲，使得月度整體跌幅小于預期。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2025年12月30日，全國瘦肉型生豬均價為11.52元／公斤，環(huán)比僅微跌0.54%，降價明顯不及預期。尤其是在12月26日至12月30日的五日內，全國生豬均價由11.63元／公斤漲至12.47元／公斤，累計上漲0.84元／公斤。

展望20206年1月份生豬市場走勢，不同口徑推算結果顯示，1月生豬市場或供需雙增，市場或僅在月初有錯配的情況。

具體來看，按照生豬生長周期推算，2026年1月出欄的生豬對應的是2025年3月的能繁母豬和2025年7月的新生仔豬，農業(yè)農村部能繁母豬口徑推算1月出欄量呈小幅度下滑走勢，而根據(jù)卓創(chuàng)資訊對200頭以上規(guī)模豬場能繁母豬和前移6個月的新生仔豬數(shù)據(jù)推算，疊加部分養(yǎng)殖端12月存在超賣情況，2026年1月理論出欄量或環(huán)比下滑。

同時結合養(yǎng)殖產能布局分析，生豬養(yǎng)殖重心集中在西南和華南地區(qū)，1月南方市場生豬理論出欄量增幅或超過北方，加上南方市場腌臘收尾后對大豬需求驟減，大豬集中增量，或導致生豬實際出欄量亦出現(xiàn)南方增幅超過北方的格局。而1月需求端增量更多集中在北方，尤其是中部的河南、山東、河北、江蘇安徽等地，南方需求下滑而北方需求明顯增量，這導致物流停運前，供應過剩或推動南方與中部地區(qū)價差擴大，從而推動南豬北調。

綜上分析，從需求總量分析，1月南方人員回流和腌臘收尾，宰量或有下滑，但中部地區(qū)經過多輪增量，增幅或較明顯。而從供應總量的角度分析，月初養(yǎng)殖端或增重減量，中下旬恢復，且2月部分豬源提前至1月出欄，中下旬供應或較充足。從供應布局分析，南方增量幅度或超過北方中部地區(qū)。但基于南北方供需格局迥異的分析，地區(qū)價差擴大，或推動南方豬源北調入中部地區(qū)。因此從供需增減量節(jié)奏及實際供需缺口，以及南豬北調預期分析，1月市場或先供略小于求，后供求關系改善，豬價或先漲后跌再小漲，春節(jié)前生豬市場話語權或實現(xiàn)由南方向中部地區(qū)的轉移。

（作者：李晶，卓創(chuàng)資訊分析師）

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